Sonne tanken mit der Liebesbeere

Den ganzen Sommer blühte die Rose – das Symbol der Liebe. Im Herbst wachsen an den Rosensträuchern die Hagebutten – als fruchtiges Liebessymbol. Je später wir sie sammeln, desto süßer sind sie. Wir können sie auch den ganzen Winter über auf dem Strauch lassen und uns im Frühling immer noch an der reichen Frucht erfreuen.„Sonne tanken mit der Liebesbeere“ weiterlesen

Frische Früchtchen im Glas

Herrliche Herbstfrucht: die Traube Ein gutes Glas Rotwein am Abend ist fein für Leib und Seele! Was können wir selber nun mit der blauen Beere machen? 500 g blaue Trauben – am besten regional und in Bio-Qualität  | 1 Sieb und 1 großer Löffel  | für 2 x 125 ml reinsten Traubensaftes  | je Glas„Frische Früchtchen im Glas“ weiterlesen

Pflaumen-Chutney

Zwetschken-Zwiebel-Zauberei: eine Geschmacksexplosion im Mund und der Star auf jeder Grillfeier.  Für eine Zubereitung der violetten Frucht voller Vitamin A, B und C gibt´s hier den ultimativen Tipp. Süßsauer vom Allerfeinsten ! 1/2 Gemüsezwiebel  | 350 g überreife Pflaumen  | 3 EL Kokosöl  |  Knoblauchpulver  |  Salz und Pfeffer nach Belieben Für 2 Portionen | „Pflaumen-Chutney“ weiterlesen

Fenchel-Walnuß-Liebe

Der Gemüsefenchel scheidet die Geister. Ich habe ihn lieben gelernt – denn die tolle Knolle deckt ein Viertel des täglichen Eisenbedarfs und hat doppelt soviel Vitamin C wie eine Orange. Walnüsse dazu – dann ist die Sommerliebe perfekt ! 1 Fenchelknolle  | 1 Zwiebel  | 1 Handvoll Walnüsse  |  200 g Dinkelnudeln  |  1 TL„Fenchel-Walnuß-Liebe“ weiterlesen

Quinoa-Beeren-Brei

Dieser Brei hat viel Vitamin E, Proteine und Ballaststoffe – dadurch fühlen wir uns lange satt. Der Porridge ist herzhaft und doch mild, wärmend und für alle Bäuchlein geeignet ! 1/2 Apfel  |  60 g Quinoa  |  200 ml ungesüßte Mandelmilch  |  2 EL gepuffter Amaranth  |  Beeren: Ribisel (Rote Johannisbeere), am besten aus dem„Quinoa-Beeren-Brei“ weiterlesen

Karfiol-Bulgur-Pfanne

1 kleiner Karfiolkopf | 1 weiße Zwiebel  | 2 Karotten  |  1 TL Agavendicksaft  |  2 frische Blätter Mangold  |  200 g Bulgur  | 2 EL Kokosöl  |  100 ml Reismilch  | 1 TL Paprika | Blütensalz  |  Pfeffer aus der Mühle Für 2 Portionen  |  30 Min. Zubereitung Pro Portion: 260 kcal, 20 g„Karfiol-Bulgur-Pfanne“ weiterlesen