Pflaumen-Chutney

Zwetschken-Zwiebel-Zauberei: eine Geschmacksexplosion im Mund und der Star auf jeder Grillfeier.  Für eine Zubereitung der violetten Frucht voller Vitamin A, B und C gibt´s hier den ultimativen Tipp. Süßsauer vom Allerfeinsten ! 1/2 Gemüsezwiebel  | 350 g überreife Pflaumen  | 3 EL Kokosöl  |  Knoblauchpulver  |  Salz und Pfeffer nach Belieben Für 2 Portionen | ... Weiterlesen →

Fenchel-Walnuß-Liebe

Der Gemüsefenchel scheidet die Geister. Ich habe ihn lieben gelernt - denn die tolle Knolle deckt ein Viertel des täglichen Eisenbedarfs und hat doppelt soviel Vitamin C wie eine Orange. Walnüsse dazu - dann ist die Sommerliebe perfekt ! 1 Fenchelknolle  | 1 Zwiebel  | 1 Handvoll Walnüsse  |  200 g Dinkelnudeln  |  1 TL... Weiterlesen →

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